Bobby Flay delar med sig av vad han verkligen tycker om 'The Bear'

Food Network stjärnkocken väger in i en av sommarens mest populära shower.

• Författare: Alison Ashton
• Uppdaterat datum:

När du chattar med kändiskocken Bobby Flay , som kan motstå att fråga vad han tycker om sommarens succéserie Björnen (strömmar på FX på Hulu )?

Som restaurangproffs överallt har Flay, 57, tankar om dramat, som följer en uppvuxen ung kock när han återvänder till sin hemstad Chicago för att ta över sin familj italienska smörgåsbutiken för nötkött efter hans brors död. Showen har hyllats för sin målinriktade skildring av att arbeta i ett professionellt kök – allt från hur kockarna interagerar med (och ibland saboterar) varandra till förkläden de bär och huvudpersonen som smuttar på vatten från en kvartsstor plastdelikopp .

Göra Bobby Flays sommarklara hamburgare

Flay säger att han bara har fångat några avsnitt hittills, men 'Jag tycker att de gör ett bra jobb.'

Han är särskilt imponerad av Jeremy Allen White framträdande som huvudpersonen Carmy. 'Jag tycker att han har fantastiska rörelser i köket,' konstaterar Flay. 'Han ser ut som om han har varit kock väldigt länge, bara baserat på hans rörelser runt spisen, etc.

'Jag tror att det är väldigt svårt att uppnå för en skådespelare, någon som inte gör det.'

Upptäck Bobby Flays favoritmat

Flay uppskattar också showens balanserade skildring av toppar och dalar av att arbeta i ett restaurangkök. 'Det finns lite hård kärlek därinne', säger han. 'Men det finns massor av inspiration i showen, och det är den delen jag verkligen älskar eftersom jag är typ trött på dåliga restaurangshower.

'Jag har arbetat i restaurangbranschen i trettio och något år, och jag är skyldig min liv till det. Jag har haft några av de bästa ögonblicken i mitt liv i restaurangbranschen, och jag gillar att se den få en positiv snurr som den förtjänar.'

Flays senaste projekt är Bobby och Sophie på kusten , premiär måndag, augusti 22, på Food Network and discovery+. Showen visar Flay och hans vuxna dotter Sophie, som bor i Los Angeles, och utforskar L.A.-områdets bästa maträtter. Paret slog sig också ihop om en kokbok, Söndagar med Sophie , kommer ut i oktober.

Giada De Laurentiis rättar efter hur det var att utforska Italien med Bobby Flay.

---