Är ost hälsosamt? Ta reda på om det verkligen är Gouda för dig

Registrerade dietister ger domen.

• Författare: Emily Laurence
• Uppdaterat datum:

Det finns en anledning till varför ost är en kärningrediens i så många komfortmat. Den är tjock, krämig och rik på smak. Faktiskt, en vetenskaplig studie fann att att äta ost lyser upp samma del av hjärnan som opioider, så att äta ost kan verkligen vara beroendeframkallande.

Utsökt? Absolut. Men är ost nyttigt? Å ena sidan är det allmänt känt att ost innehåller kalcium, vilket stöder benhälsan. Men å andra sidan är de flesta ostar höga i fett. Det gör ost till ett riktigt hälsoproblem. Låt oss se vad registrerade dietister har att säga, ska vi?

Relaterad: 57 enkla och läckra lågkalorisnacks för när klockan 16.00 Slump träffar

Är ost hälsosamt?

'Ost erbjuder folk rika smaker och smaker och passar lätt in i en hälsosam livsstil', säger Judy Simon, RD , en registrerad dietist, ägare av Mind Body Nutrition och en fakultetsmedlem vid University Washington Nutritional Sciences Program.

Registrerad dietist Miranda Galati, RD , håller med om att ost kan passa in i en övergripande hälsosam kost. 'Ost kan vara ett hälsosamt tillskott till en välbalanserad och näringsrik kost', säger hon. Men Galati tillägger att det också finns individuella faktorer att ta hänsyn till. 'Det beror på din totala kost, dina unika hälsoproblem och frekvensen av din ostkonsumtion', säger hon.

Till denna punkt säger Simon att de med högt kolesterol eller andra kardiovaskulära problem bör vara uppmärksamma på fetthalten i ostarna de konsumerar. 'Ost varierar i fetthalt', säger hon och tillägger att det mesta av detta fett är mättat fett.

Om du försöker minimera din konsumtion av mättat fett, rekommenderar hon att du använder ost mer sparsamt, till exempel genom att riva parmesan eller strö fetaost – som är lägre i kalorier än många andra sorters ost – på sallader eller grönsaker. Hon tillägger att smältost kan innehålla mycket natrium, något annat att tänka på också.

Som alla ostälskare vet finns det ett brett utbud av ostar att välja mellan. Vad bör någon tänka på när de handlar ost om de vill välja ett hälsosamt alternativ? ”Alla sorters ost kan ingå i en balanserad och hälsosam kost. Jag rekommenderar att du väljer de ostar du gillar mest och strävar efter att få en mängd olika vegetabiliska livsmedel någon annanstans i din kost, säger Galati. 'Ost är näringstät och så läcker, men att varva den med växtproteiner och hälsosamma fetter är viktigt för optimal hälsa.' Galati tillägger att det också är viktigt att vara uppmärksam på hur mycket ost du konsumerar eftersom det är en kaloririk mat.

Med dessa varningar på plats finns det många sätt att regelbundet äta en måttlig mängd ost kan gynna kroppen.

Relaterad: 100 typer av dieter som kan hjälpa dig att gå ner i vikt

5 hälsofördelar med ost

1. Den har protein

En hälsofördel med ost som båda registrerade dietister påpekar är att ost innehåller protein. 'Ost är ett snabbt och enkelt sätt att lägga uthållighet till kolhydratrika mellanmål som kex, frukt och bröd', säger Galati. Men mängden protein du får i dig beror på vilken typ av ost du konsumerar. Galati säger att fastare ostar som parmesan, cheddar, gouda och mozzarella erbjuder mer protein, särskilt sorter med lägre fetthalt. 'Kesost är ett annat bra proteinrikt alternativ. Mjukare och bredbara ostar som ricotta och färskost ger mindre protein och kan vara mindre mättande”, tillägger hon.

2. Att äta ost är bra för dina ben

En annan fördel med att äta ost är att det är en bra källa till kalcium, fosfor och vitamin D , vilket Simon säger alla direkt stöd för benhälsa. Kalcium är också viktigt för muskel- och kardiovaskulär hälsa. Feta, mozzarella, cheddar, parmesan och gruyere är särskilt höga i kalcium .

Relaterad: 20 kalciumrika livsmedel för att fungera i din kost

3. Det kan minska känslor av depression

Även om du säkert har märkt att att äta ost kan leda till ett humörhöjande, visste du att orsaken till att det går utöver bara smaken? Simon påpekar att ett näringsämne i ost är magnesium . Magnesium har kopplats till minska symtom på depression och ångest . Kanske är det ännu en anledning till varför ost så ofta används i komfortmat.

4. Att äta ost stödjer hjärnans hälsa

Ett annat näringsämne som båda dietister säger att ost har är vitamin B12 . Detta näringsämne är särskilt viktigt för kognitiv hälsa. Om du verkligen vill öka ditt vitamin B12-intag, gå till schweizisk ost, som har mer av näringsämnet än någon annan ost.

5. Ost stöder ögonhälsan

Simon och Galati säger att ost också innehåller vitamin A , ett viktigt näringsämne för synens hälsa. ( Vitamin A stödjer också immunförsvaret.) Lägg din ost i en sallad gjord på bladgrönt, röd paprika, tomat, ägg och lax för en måltid som är särskilt hög i vitamin A.

Som om du behövde ytterligare en anledning att äta ost, nu har du fem. 'Som dietist älskar jag ost och njuter av det regelbundet!' säger Galati. 'Inget enskilt val av mat kommer att göra eller bryta din hälsa. Om du älskar ost, fortsätt gärna att njuta av det. Se bara till att inkludera variation i dina ostval och din totala kost också.'

Nästa, nu när du vet de övergripande hälsofördelarna med ost, ta reda på vilka 10 sorters ost som är de hälsosammaste att lägga till din kost .

Källor

• Judy Simon, RD , registrerad dietist, ägare av Mind Body Nutrition och en fakultetsmedlem vid University Washington Nutritional Sciences Program
• Miranda Galati, RD , legitimerad dietist

---