Allt du behöver veta om hur man viker en burrito

Här är din steg-för-steg-guide.

• Författare: Heather Donahoe
• Uppdaterat datum:

Om du någonsin har tappat hälften av din burritofyllning i mitten av biten (eller ännu värre, sett hjälplöst på när tortillan slets ner i mitten), vet du själv att det är ett måste att få en tät, säker rulle. Håll dig till dessa instruktioner för en perfekt undangömd burrito utan stök varje gång.

De bästa tortillorna för burritos

Kort sagt: Gå med den största mjöltortilla du kan hitta, minst 10 till 12 tum i diameter. Och ännu viktigare, välj en skön stretchig men robust tortilla som tål allt det burrito-y goda du ska ladda i den. Du vill ha något som kan expandera lite för att rymma alla bönor, ris, pico, ost och guac utan att rivas eller gå sönder.

Hur man fyller och viker en burrito

1. Kom ihåg detta: En varm tortilla är en stretchig tortilla! Värm varje sida av din tortilla i en het stekpanna i 20 till 30 sekunder. Omväxlande, slå ihop fyra eller fem tortillas i en längd av fuktig hushållspapper och ånga snabbt i mikron i cirka 20 sekunder.

2. Skapa en jämn linje med fyllningar i mitten av tortillan . Denna linje bör bara vara cirka 2 tum bred. Var noga med att inte bli för aggressiv med mängden ingredienser. Toppen, botten och sidorna av tortillan ska förbli avtäckta.

3. Det är dags! Vik var och en av sidorna inåt en till två tum, på ändarna av fyllningslinjen. Det här steget kan vara det viktigaste eftersom det är det som 'låser' fyllningen i tortillan och förhindrar att botten faller ut medan du äter (ingens favorit). Vik sedan över botten så att den täcker fyllningen.

4: Rulla burriton. Rulla den ovanpå fyllningen, stoppa tätt inåt längs hela raden av fyllningar medan du rullar. Se till att allt är snyggt, snyggt och säkert.

5. Fortsätt rulla tills burriton är sömsidan och nedåt. Och ... du är klar! Proffstips: Motstå all lust att skära en burrito på mitten. Det kan tyckas coolt att se det där tvärsnittet av fyllningar, men burritos smakar (och håller ihop) bäst när de äts hela. De blir allt mer smakrika när du äter dem, eftersom alla fyllningar pressas ihop och sugs in lite mer för varje tugga.

Nästa upp: 12 bästa burrito-recept du behöver i ditt liv på National Burrito Day

---