9 livsmedel som har fler antioxidanter än ett blåbär

Espresso och mörk choklad står på listan!

• Författare: Leigh Weingus
• Uppdaterat datum:

Antioxidanter är som natur s magiska förening. Och att äta en diet rik på antioxidanter kan ha så många fördelar för din allmänna hälsa.

'Antioxidanter skyddar vår kropps friska celler från att skadas', förklarar Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN , registrerad dietist nutritionist och National Media Spokesperson för Academy of Nutrition and Dietetics. 'Våra kroppar utsätts dagligen för fria radikaler, som är de skadliga ämnen som angriper friska celler. Och när dessa friska celler blir svaga och skadade är vi mer benägna att drabbas av sjukdomar och cancer.'

Antioxidanter finns i näringsrika livsmedel som frukt, grönsaker, nötter och frön. Och bär är en av de mest antioxidantrika frukterna i produktavdelningen.

Specifikt är blåbär ökända för sitt höga antioxidantinnehåll. Enligt Ehsani, de innehåller 9,2 mmol per 100 gram.

Så nästa gång du är i mataffären, se till att ta några blåbär, samt dessa 11 livsmedel som har mer antioxidanter än blåbär.

Relaterad: 50 mycket bärrecept att sluka under blåbärssäsongen

9 livsmedel med mer antioxidanter än blåbär

1. Mörk choklad

Antioxidanter per portion: 15 mmol per 100 gram

'Mörk choklad har en hög kakaohalt, vilket ger oss en rik källa av antioxidanter, kostfibrer och mineraler', säger Ehsani. 'Välj minst 70 % choklad eller mer för att få dessa antioxidantrika fördelar! Mörk choklad har också hjärthälsosamma fördelar, det är känt för att förbättra blodflödet, sänka blodtrycket och höja hälsosamma HDL-kolesterolnivåer.'

Ehsani noterar också att du bör vara försiktig med portionsstorleken, eftersom mörk choklad innehåller mycket fett.

'Att välja en liten kvadrat eller två kan fortfarande ge dig en dos antioxidanter', säger hon.

2. Pekannötter

Antioxidanter per portion: 10,6 mmol per 100g

'Pekannötter är ett enkelt och mättande mellanmål', säger Valerie Agyeman, RD, LDN , registrerad dietist och värd för Podcasten Flourish Heights. 'De är fulla av nyttiga fetter och proteiner. Lägg till dessa i en sallad, efterrätt, yoghurt eller ät dem som ett mellanmål på språng.'

3. Valnötter

Antioxidanter per portion: 22 mmol per 100g

'Valnötter är inte bara rika på omega-3 antiinflammatoriska fetter, utan de är också rika på sjukdomsbekämpande antioxidanter också', säger Ehsani. 'Valnötter är en av de få nötter som förser våra kroppar med en bra källa till essentiella omega-3 (ett essentiellt fett som vi behöver konsumera mer), som innehåller hjärthälsofördelar, antiinflammatoriska fördelar, antioxidanter och kan vara fördelaktigt för våra hjärnans hälsa också!'

4. Granatäpplen

Antioxidanter per portion: 9 mmol per 100g

'Färska granatäpplen är en stor källa till vitamin C, som också fungerar som en antioxidant', säger Agyeman. 'Detta vitamin stöder normal tillväxt och reparation av vår hud, ligament och blodkärl. Att ta bort granatäpplekärnorna från frukten kan ge ett fräscht och enkelt mellanmål.'

Relaterad: 80 Billiga hälsosamma livsmedel

5. Espresso

Antioxidanter per portion: 16 mmol per 100g

'Kaffeälskare kommer att bli så glada att höra att espresso innehåller mycket antioxidanter! Rostad kaffe bönor innehåller till och med högre mängder antioxidanter per 100 g, vilket ger 22 mmol antioxidanter, säger Ehsani. ger dig en stor källa till antioxidanter.'

Hon noterar också att att dricka kaffe regelbundet har kopplats till lägre risk för att utveckla diabetes och minskar inflammation.

6. Kanel

Antioxidanter per portion: 139,9 mmol per 100g

'Denna antioxidantrika krydda innehåller magnesium och vilket kalcium är mikronäringsämnen som hjälper till att stödja skeletthälsa, ”säger Agyeman. ”Försök kanel i drycker, kycklingrätter och desserter.'

7. Torkade björnbär

Antioxidanter per portion: 48 mmol per 100g

Forskare hittades att torkade bär, inte bara färska, också är en utmärkt källa till antioxidanter.

'Torkade björnbär innehåller en av de högsta mängderna antioxidanter', säger Ehsani. 'De är också rika på kostfiber och mineraler som mangan, C-vitamin och vitamin K. Torkade björnbär är det perfekta resemellanmålet, eftersom du inte behöver oroa dig för att de ska bli dåliga lika snabbt som färska bär, och de är perfekta när färska bär inte är i säsong.'

Relaterad: 30 bästa anti-aging livsmedel

8. Gilla

Antioxidanter per portion: 142,6 mmol per 100g

Tillsammans med sin höga antioxidantnivå innehåller mynta en hög mängd av vitamin A , ett fettlösligt vitamin som stöder ögonhälsa, ”säger Agyeman. ”Försök att använda mynta för att göra en hemlagad pestosås till din nästa pasta natt eller gör en uppfriskande mojito-mocktail.'

9. Torkade örter och kryddor som kryddnejlika, kryddpeppar och oregano

Antioxidanter per portion: upp till 277 mmol per 100g

Det finns också många torkade örter och kryddor som är antioxidantrika källor, inklusive kryddnejlika, kryddpeppar och oregano.

'Att strö olika kryddor på dina måltider under dagen kan hjälpa dig att skörda dessa antioxidantfördelar. Torkade örter och kryddor är också bra att börja införliva mer av för dem som tittar på deras saltintag', säger Ehsani. 'Du kommer inte att missa saltet när du väl börjar strö smakrika kryddor och örter på tallriken, perfekt för personer med högt blodtryck eller personer med diabetes.'

När du handlar efter kryddor, leta efter de som är djärva i färgen.

'Se till att leta efter färgglada kryddor. De som ser tråkiga ut eller har gått ut - ja, kryddor har ett utgångsdatum - har sannolikt också förlorat en del av sin antioxidantkraft', tillägger Ehsani.

Nästa upp: 30 bästa anti-aging livsmedel

Källor

• Roxana Ehsani , MS, RD, CSSD, LDN, registrerad dietistnutritionist och National Media Spokesperson för Academy of Nutrition and Dietetics.
• Valerie Agyeman, RD, LDN , registrerad dietist och värd för Podcasten Flourish Heights.

---