Läckra men inte så näringsrika, dessa 11 livsmedel innehåller mycket mättat fett
Ta Reda På Ditt Antal Ängel
iStock
Läckra men inte så näringsrika, dessa 11 livsmedel innehåller mycket mättat fett
Vissa av dessa kan överraska dig.- Författare: Jennifer Larsson
- Uppdaterat datum:
De är läckra, det finns ingen diskussion om det. Men du vet säkert att du bör försöka undvika att äta mycket mat som innehåller mycket mättat fett.
Mättat fett är per definition ett fett som är fast vid rumstemperatur. Mättat fett finns ofta i animaliska livsmedel, såväl som tropiska oljor som kokosnöt och palmolja. Och enligt American Heart Association måste du närma dig mat som är det hög halt av mättat fett med försiktighet. En kost rik på mättat fett kan höja ditt LDL-kolesterol, eller ditt 'dåliga' kolesterol, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar och stroke.
'Om din kost är högre i fett i allmänhet, kommer den att vara högre i kalorier eftersom fett är ett mer kalorität näringsämne', tillägger Amy Reed, MS, RD, CSP, LD , en pediatrisk dietist och talesman för Academy of Nutrition and Dietetics.
'Tarmen har också en hel del störningar när den är laddad med mättat fett och den inte har fibrer för att rensa upp den', säger Kara Burnstine, MS, RD, LDN, CDCES, en registrerad dietist och näringspedagog med Pritikin Longevity Center and Spa.
Livsmedel som innehåller mycket mättat fett
Kolla in den här listan över mat som tenderar att innehålla mycket mättat fett. Om du äter mycket av dessa livsmedel på regelbunden basis, kanske du äter mer mättat fett än du inser - och du kanske vill tänka på att minska.
Smör
Låt oss helt enkelt erkänna att smör, som kommer från animaliskt fett, innehåller mycket både mättat fett och kalorier. Men lägg inte smöret på hyllan och sträck dig automatiskt efter margarin istället, eftersom margarin ofta innehåller transfetter, vilket inte är bra för dig heller. Som en allmän regel är det bättre att välja olivolja, som är låg i mättat fett men rik på enkelomättat fett, eller kanske ett pålägg som har låg halt av mättat fett och inte innehåller några transfetter.
Relaterad: The Skinny on Fat: Vilka är de fyra bästa fetterna att äta?
Deli kött
Åh, det där förädlade och charkuteri. De är så läckra, men de tenderar också att vara höga i mättat fett, vilket gör dem till en 'ibland' eller 'tillfällig' mat för de flesta av oss. Förutom deli kött, mat som varm hundar och bacon faller också i denna kategori.
rött kött
Rött kött kan också innehålla mycket mättat fett, så se till att läsa etiketterna och titta på fetthalten. Eller leta efter smalare snitt. Enligt USDA är en mager nötkött en 3,5-ounce servering som innehåller mindre än 10 gram fett totalt och mindre än 4,5 gram mättat fett . En extra mager portion skulle innehålla mindre än 5 gram fett totalt och mindre än 2,5 gram mättat fett. Dessutom, om du verkligen är sugen på en hamburgare, kanske du vill välja smalare versioner som en bisonburgare, föreslår Burnstine.
Kokosolja
Kokosolja hade definitivt ett ögonblick i det inte alltför avlägset förflutna, delvis för att många människor omfamnade dieter som ketogen- och paleodieter. Men du bör närma dig denna produkt med försiktighet. Hälsoexperter har länge vetat att kokosolja innehåller mycket mättat fett. Det är 100 procent fett, och 80–90 % av det är mättat fett, enligt Harvard Universitys T. H. Chan School of Public Health. Många färdigförpackade livsmedel innehåller också kokosnötsolja, så även om du inte köper kokosolja själv, kan det fortfarande gömma sig i en del av maten du gillar.
iStock
Bakverk
Muffins, kakor och andra färdigförpackade bakverk som du kan köpa i mataffären brukar också innehålla mycket fett. För att vara lagringsstabila genomgår de en process som kallas hydrering. Tyvärr skapar detta transfetter, vilket forskning antyder är associerade med en större risk för bland annat hjärt-kärlsjukdomar.
Relaterad: Varför kokosolja inte är bra för ditt hjärta
Friterad mat
Du skulle förmodligen inte sluta äta mat som kyckling, lök, svamp eller zucchini eftersom de är hälsosamma. Höger? Tyvärr, om du panerar dem mycket och sedan friterar dem, får du mycket fett och extra kalorier under processen. Processen att fritera vad som helst är den stora frågan, enligt Burnstine. 'Det är oljan', förklarar hon. 'De använder en vegetabilisk olja, och de använder en hel del av den, och olja är ungefär 4 000 kalorier per pund.'
iStock
Snackkex
Det är superbekvämt att ta en påse snacks att mumsa på, men du kan betala priset senare om det blir en vana. Innehållet av mättat fett kan vara högre än du förväntar dig.
Glass
Hälsoexperter tenderar att rekommendera mejeriprodukter med låg fetthalt som mjölk och yoghurt som en del av en hälsosam kost. Faktum är att American Heart Association rekommenderar två till tre portioner mejeriprodukter med låg fetthalt per dag för de flesta vuxna. Men kolla in etiketten på kartongen med glass för att mäta fetthalten. Det kanske inte - eller kommer förmodligen inte att kvalificera sig som 'lågt fett'. Om du är orolig kan du äta en mindre portion eller äta den mer sällan, eller välja en variant med reducerad fetthalt.
Pommes frites
Precis som mellanmålskex tenderar potatischips att vara högre i mättat fett. Lyckligtvis, om du är en chip-aholic, har du massor av hälsosammare alternativ, som bakade chips som fortfarande ger dig tillfredsställelsen av smak och crunch utan att utgöra så stor risk för ditt kardiovaskulära system.
Pommes frites
Om du kan motstå frestelsen att beställa färska, varma salta pommes frites till din hamburgare, har du mer viljestyrka än många människor. Men dina artärer kommer att vara tacksamma eftersom pommes frites kan innehålla mycket mättat fett om de steks i olja.
iStock
Pizza
Pizza behöver inte vara rik på mättat fett, men det är det ofta. Varför? För vi laddar den med massor av ost, som innehåller mycket mättat fett. Och för att göra saken värre lägger vi ofta till mycket chark, som pepperoni och korv. Minska mängden ost eller byt ut en del av den feta osten mot ost med låg fetthalt för att göra det till ett hälsosammare val. Bonus: samla på lite grönsaker för en extra boost av näring.
Relaterad: Från avokado och olivolja till kokos- och sesamolja, här är de bästa och sämsta matoljorna för ditt hjärta
Ett varningens ord
Du kan alltid byta från en fullfettsprodukt till en låg- eller fettfri version. Tänk: yoghurt och ost. Men fett är det som gör att mycket mat smakar gott, konstaterar Reed. 'Så om vi äter något som inte mättar oss, blir vi inte nöjda', säger hon. 'Och fett är mycket av anledningen till att vi känner oss mätta efter en måltid och vi känner oss nöjda.'
Och om du inte känner dig nöjd kan du bli frestad att bara fortsätta äta, vilket kanske inte är så hälsosamt för dig heller.
Du behöver inte nödvändigtvis ge upp mättat fett. Du måste dock ha dina övergripande näringsbehov i åtanke. Till exempel kommer en tallrik med rostade grönsaker med lite smält smör på toppen att ge dig många fler fördelar än flera portioner snacks.
'Vi behöver bara, för det mesta, välja mat som ger oss bättre näring', säger Reed.
Nästa upp: Försöker du undvika transfetter? Här är maten att hålla utkik efter – och de bästa dietistgodkända swapparna
Källor:
- American Heart Association . Mejeriprodukter - mjölk, yoghurt och ost
- American Heart Association . Mättat fett .
- Kara Burnstine , MS, RD, LDN, CDCES, en registrerad dietist och näringslärare med Pritikin Longevity Center och Spa.
- Harvard Public Health . Är smör verkligen tillbaka?
- Harvard T.H. Chan School of Public Health . Kokosolja .
- Journal of Nutrition . Konsumtionen av transfettsyror är relaterad till plasmabiomarkörer för inflammation och endoteldysfunktion .
- Mayo Clinic . Styckningar av nötkött: En guide till de magraste valen .
- Mayo Clinic . Vilket pålägg är bättre för mitt hjärta - smör eller margarin?
- Amy Reed, MS, RD, CSP, LD, en pediatrisk dietist och talesperson för Academy of Nutrition and Dietetics.
