Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Det är National Absinthe Day! Så här njuter du av den potenta gröna drinken



Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Den traditionella fontänritualen för att förbereda absint.

Den traditionella fontänritualen för att förbereda absint.(iStock)

I slutet av 1800-talet och början av 1900-talet lovordade franska konstnärer och expats som bodde i Paris absint för att inspirera stora konst- och litteraturverk. Den potenta gröna bryggan orsakade enligt uppgift hallucinationer och fick smeknamnen Green Fairy, Green Muse och Green Goddess. Även om det en gång var förbjudet, och många tror att det fortfarande är fallet, är det faktiskt lagligt och tjänat i många anläggningar idag - utan hallucinationer. Nu är den perfekta tiden att prova på National Absinthe Day.

Absint är gjord av malurt och örter och har en stark anissmak. Det är otroligt bittert och med hög alkoholhalt, vanligtvis från 60-70 procent ABV. Det var används för medicinska ändamål i antika Grekland innan det blev en populär libation på 1840-talet Frankrike, där det utvecklade ett dåligt rykte. Förmodligen orsakade det att vissa män gick på mord och landade andra i asyl. I början av 1900-talet var det förbjudet i många länder.


Det var först 2019 som USA förklarade det lagligt att tillverka, sälja och importera absint igen. Det traditionella sättet att dricka det är genom en process som späd drycken genom att långsamt hälla vatten över den. En slitsad barsked ligger uppe på glaset, med några sockerbitar överst, så vattnet smälter sockret ner i absinet när vattnet hälls (som på bilden ovan). Malurtföreningen beskriver denna ritual i detalj.

Destillerier över hela landet gör sina egna tolkningar av drycken. St. George Spirits i Alameda, Kalifornien, använder konjak som bas för dess Grön Absinthe , den första lagliga amerikanska absinten som släpptes efter att USA: s förbud upphävdes. Konjak infunderas med malurt, fänkål och stjärnanis, destilleras och genomgår sedan en ny infusion med blandning av botaniska ingredienser inklusive mynta, dragon och citronmeliss.

Njut av St. George Absinthe Verte i en Absinthe Frappe med muddled mynta blad, enkel sirap och club soda.

Elliott Clark / Lägenhet Bartender

(Elliott Clark / Lägenhet Bartender)

Absinthe Frappe

Förbi St. George Absinthe Verte / Imbibe

Betygsätt det:

0,0 från 0 Röster


  • Gör

    1

Ingredienser

  • 6mynta blad, plus mer för garnering
  • 1 & frac12; unsSt. George Absinthe Verte
  • & frac14; unsenkel sirap
  • 2 ozClub soda
Nyckelmärken
  • Absint
  • Hantverkscocktails
  • National Absinthe Day
  • recept
  • St. George Spirits
  • The Green Fairy

Vägbeskrivning

  1. Blanda myntablad försiktigt i en shaker.

  2. Tillsätt absint, enkel sirap och is. Skaka kraftigt 10 till 20 sekunder och häll sedan i ett Collins-glas fyllt med krossad is.

  3. Fyll på med club soda, rör om försiktigt och garnera med ytterligare färsk mynta.

Köksbänk

Gör 1.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara


SparaSpara

SparaSpara