Vad fan är en mangostan och hur äter du den?

Har du någonsin hört talas om en mangostan? Det är inte särskilt vanligt i Nordamerika, men om du växte upp i Sydostasien är chansen stor att du är bekant med denna söta men syrliga tropiska frukt.

Vad är mangostan?

Mangostanen är en nästan sfärisk frukt med ett tjockt, oätligt djupt lila skal, en saftig vit segmenterad insida och en tjock, tecknad grön stjälk. Dess utseende är förvisso ovanligt, men kanske mangostanens mest anmärkningsvärda egenskap är dess egendomligt passionerade efterföljare.

Relaterad: 23 av de märkligaste livsmedel från hela världen

Hur smakar mangostan?

'Ingen annan frukt, för mig, är så spännande, berusande läcker, så frammanande av det exotiska öst, med en så exakt balans mellan syra och socker,' journalisten och gourmanden R.W. Apple Jr. skrev en gång i New York Times . 'Jag äter hellre en än en varm fudgeglass, vilket för en stor Ohio-pojke säger mycket.'

Han fortsatte med att rapsodisera om mangostan med en grad av passion som sällan hördes i konversationer om frukt.

'Jag skulle kunna säga att smaken påminner mig om litchis, persikor och clementiner, blandade i en enda saftig munfull, men ord kan inte mer beskriva hur mangostan smakar än att förklara varför jag älskar min fru och mina barn', skrev han. 'Bara att skriva namnet får mig att vattnas i munnen. När jag under mina resor upptäcker en kulle av dessa dyrbara klot på en marknadsplats, bultar mitt hjärta.”

Apple är inte ensam om sin passion för den exotiska frukten.

'Det finns få saker i liv Jag är lika entusiastisk över som mangostan', erkänner parade.com redaktör och bosatt mangostanälskare Vi-An Nguyen. 'Om ambrosia är äkta ... smakar det som mangostan.'

Relaterad: Vad fan är en Achacha och hur äter du den?

Hur man äter mangostan

Nguyen ger några användbara tips för att konsumera mangostan:

För det första, säger hon, motsvarar antalet punkter i stjärnan längst ner på frukten antalet segment på sidan. Ju fler segment desto bättre, eftersom fler segment innebär färre frön, vilket gör dem lättare att äta.

För att öppna en mangostan, 'använd hälarna på dina handflator för att krossa den försiktigt och bänd sedan isär den', råder hon. Dessutom kommer den lila saften från huden att fläcka tyger, så var försiktig!

Nguyens sista tips ? 'Har aldrig konserverad mangostan.'

Var man kan hitta mangostan

Mangostan är utan tvekan svåra att hitta i USA - de var faktiskt olagliga att importera till detta land fram till 2019 - men du kan hitta dem i vissa specialbutiker, som Dean & Deluca eller Frieda's. De är också vanliga på Chinatown-marknader runt om i landet.

I sin ode till mangostan i New York Times , R.W. Apple beskrev första gången hans vän, den berömda australiensiska kocken Gay Bilson, provade den tropiska frukten. 'Första gången hon skar upp en mangostan och smakade på ett segment, 'bröt hon i gråt över den rena perfektionen, nästan knuffad till mawkish poesi.'

Har du någonsin testat en mangostan? Har din upplevelse rört dig till tårar och poetiska utbrott?

Strax: Vad fan är en stjärnfrukt och hur äter du den?