(Alison Ashton)
Denna pepprig / garlicky gnugga är inspirerad av grillstilen från Santa Maria, Kalifornien. Där använder folk det på rökt tri tip, men det är bra på alla nötkött, fläsk eller kycklinglår.
Betygsätt det:
Kombinera alla ingredienser i en burk; skaka för att blanda.
Gör ungefär 1/2 kopp.