Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Oregano Chicken med israelisk Couscous och grekisk salsa är vår nya favoritmiddag



Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Oregano Chicken2 kopia

(Dixie Chik Cooks)

Den första Medelhavsrätt Jag gjorde någonsin bestod av kycklingbröst med oregano, citron, olivolja, svarta oliver och rött vin, över en bädd med couscous och fetaost.

Jag var kär. Sedan dess har jag gjort det så många gånger, så många olika sätt.


Naturligtvis är dessa smaker en häftklammer i mitt hus.

Detta recept för Oregano Chicken med israelisk Couscous och grekisk salsa Jag delar med dig nu är lite mer citron och couscousen är större, men mer om det nedan.

Relaterad : Receptet # 1 Chicken Tetrazzini för att stänga av hela tävlingen

Vad är israelisk Couscous?

Israelsk couscous, även känd som pärlcouscous, eller ptitim på hebreiska,utvecklades i Israel på 1950-talet när ris var knappt på grund av åtstramning (eller matrationering) i Israel. Trots namnet är det inte verkligen couscous.

Traditionell couscous, vanligtvis ångad, är gjord av vetemjöl och gryn, är små pastapärlor som kan misstas som teensiga risbollar.

Israelsk couscous har en större, kulliknande form och rostas snarare än torkas efter att granulerna har bildats. Denna process ger israelisk couscous en nötigare smak och en tuggbit som ger regionala recept en oväntad touch.


Hur man lagar israelisk Couscous

För att laga israelsk couscous, följ instruktionerna på lådan eftersom varumärktyperna kan variera med tillagningstiderna. Det första steget är att koka upp vattnet och använda denna tumregel: för 1 kopp torr couscous, använd 1 & frac12; koppar vatten. För att få ännu mer smak, försök att lägga lite olivolja eller smör i vattnet.

För att få med min kyckling och couscous gjorde jag också en liten sallad - eller salsa - med svartögda ärtor , paprika och lök som rundade ut skålen.

Salsa är inte nödvändigtvis de viktigaste delen av just denna måltid, men det råkar vara min favorit. Jag tycker att denna maträtt fungerar, för även om den är traditionell och smakerna är välkända, har jag införlivat några ingredienser som inte är det.

Dixie Chik Cooks

(Dixie Chik Cooks)

Till exempel använde jag svarta ögonärtor i mina sås , som på ett sätt, sorta, kinda tar plats för kikärter eller hummus som traditionellt kan serveras tillsammans med denna kyckling.

Jag gillar att förändra saker då och då.

Och , det resonerar min södra bakgrund.

Relaterad:75 Löjligt lätta risrätter


Jag älskar bara hur tomaten, citronen och feta verkligen smälter bra med ärterna.

Salsa är en rockstjärna, lämna den inte!

Oregano Chicken med israelisk Couscous och grekisk salsa

Förbi Shea Goldstein

Betygsätt det:

5.0 från 1 Röster


  • Serverar

    4

  • Aktiv tid

    45 min.

  • Total tid

    45 min.

Ingredienser

  • 1 & frac12; mskoregano, uppdelad
  • 3 mskolivolja, uppdelad
  • 1citron, halverad, pressad
  • 1 mskgrovt salt
  • tvåbenfria, skinnfria kycklingbröst
  • 1 kopppärlformad couscous
  • 1 koppkycklingbuljong
  • 1liten tomat
  • 1färsk jalapeno
  • & frac12;gul lök
  • & frac12;grön paprika
  • & frac12; koppsvarta oliver
  • & frac34; koppFetaost
Nyckelmärken
  • kyckling
  • Kycklingrecept
  • couscous
  • Couscous Recept
  • Mat-foder
  • Israelsk Couscous
  • Medelhavsrätter
  • Mamma måltider
  • Popkök
  • fjäderfän

Vägbeskrivning

  1. Kombinera 1 msk oregano, & frac12; saftad citron och 2 msk olivolja och salt i en liten skål; borsta på båda sidor av kycklingbröst.

  2. Tillsätt 1 msk olivolja och lägg på medelhög värme i en stor sautpanna.

  3. När det är varmt, tillsätt kycklingbröst och bränn båda sidorna tills de är bruna, cirka 2-3 minuter per sida. Sänk värmen till medium och koka tills den är klar, ca 10-13 minuter.

  4. Medan kyckling lagar mat, koka upp couscous och kycklingbuljong i en 2-liters såspanna. Sänk värmen till medium och låt sjuda i 8-10 minuter, eller tills couscous är öm. Ta bort från värme och håll täckt.

  5. Tär tomaten genom svarta oliver, pressa saften av & frac12; av en citron över och kasta med kvarvarande & frac12; msk oregano. Kyla.

  6. Skiv kycklingen och tallrik över couscous.

  7. Fyll på feta och servera med salsa och citroner.

Köksbänk

Serverar 4.