Grattis på födelsedagen, Stanley Tucci! Vi är här och firar med ditt nya måltidspaket

Lagom till semestersäsongen släpper Stanley Tucci sitt 'Taste of Tucci Kit'-måltidskit för att göra sitt recept på Gnochetti con Salsiccia e Broccolini.

• Författare: Theresa Greco
• Utgivningsdatum:

Stanley Tucci , den italiensk-amerikanska ikonen, skådespelaren, kokboksförfattaren och värd för CNN Söker efter Italien , rustar för semesterperioden och det innebär gott om kvalitetstid med familj och vänner, njuter av läckra måltider och samtal.

Talar av erfarenhet, italienska familjesemestersammankomster vanligtvis äger rum i husets viktigaste rum – köket – och de kretsar vanligtvis kring en välplanerad och fantastisk måltid. För att hålla vikten av mat, familj och vänner i åtanke, erbjuder Tucci och mångårig partner S.Pellegrino en italiensk-inspirerad receptlåda utvald av experterna på World Chef, kallad 'Taste of Tucci'.

Relaterad: Stanley Tucci diskar på sina favoritrecept, roller, billig sprit och livet

Varje kit innehåller premiumprodukter från Italien samt färska, säsongsbetonade ingredienser, lätta att följa instruktioner och en exklusiv cook-along-video för att göra en av Tuccis favoriter pasta recept så lättillgänglig som möjligt.

Fans kan ansluta sig till Tuccis semestertraditioner genom att köpa de S.Pellegrino's Taste of Tucci box, till försäljning för 120 $, under en begränsad tid endast via Världskock .

'Det finns få saker mer italienska än att samlas över en hemlagad måltid med vänner och familj.' – Stanley Tucci

Och om du inte kan vänta med att lägga vantarna på lådan, har vi goda nyheter: Vi delar Tuccis exklusiva Gnochetti med korv och broccolini recept, annars känt som Gnochetti med korv och broccolini. Detta är en sann representant för italiensk semestermat när den är som bäst.

Uppenbarligen finns det alla typer av pastarätter som avnjuts under semestern, men det fina med detta recept är hur lätt det kan skalas beroende på vem som kommer på middag. Festlig, dekadent och förvånansvärt enkel att göra, Tuccis Gnochetti con Salsiccia e Broccolini passar bra med fantastiska vänner, nära familj och naturligtvis hans favorit törstsläckare, Pelligrino.

'Det är en underbar maträtt som du kan göra för din familj, dina vänner,' säger Tucci. 'Du kan göra den för 10 personer, du kan göra den för 60 personer.'

Relaterad: Lätt italiensk citrongräddtårta från Stanley Tucci: Söker efter Italien

Vad är Gnochetti?

Gnochetti, även känd som malloreddus, är en liten ås pasta kommer från Sardinien. De är ovala och konkava med spår som liknar gnocchi. Det är den ihåliga formen på denna pasta som gör den till ett utmärkt val för lätta krämiga såser.

Vad är skillnaden mellan Gnochetti och Gnocchi?

Förutom den uppenbara storleksskillnaden är ingredienserna som används när man gör gnochetti olika. Medan Gnocchi är gjorda av en kombination av mjöl, ägg och potatis, gnochetti bildas av mannagryn, mjöl och vatten.

Hur gör du Gnochetti?

Liksom deras potatis kusin, gnochetti bildas genom att gnugga de små bitarna av deg ner en räfflad paddelbräda eller baksidan av en gaffel. Denna process är viktig eftersom det är de djupa åsarna som gör att såsen kan fästa vid dem.

Ingredienser som behövs för att göra gnochetti med korv och broccolini

• Olivolja
• 1 lb broccolini, blancherad och hackad
• 2 vitlöksklyftor
• 1 lb knödeldeg
• 1/2 tsk hela fänkålsfrön
• 8 uns riven pecorino Romano
• Krossad pepperoncini
• 1/2 kopp fänkålslök och blad finhackade
• 1 lb mild italiensk korv
• 1 dl kycklingfond

Hur man gör gnochetti med korv och broccolini

1. Koka upp 4-5 liter vatten i en stor pastagryta. När det kokar. Lägg till Salt.
2. Mät under tiden olja och värm i en stor sautépanna.
3. Tillsätt vitlöksklyftor, fänkålsfrön och krossad peppar.

4. Rör om pannan tills kryddorna doftar ca 1-2 min.
5. Tillsätt färsk fänkål i pannan och rör om för att täcka. Koka ca 5 minuter och överför blandningen till en tallrik och ställ åt sidan.

6. Sätt tillbaka pannan på värmen och tillsätt korven. Använd en träslev bryt försiktigt sönder korven när den börjar koka.

7. Lägg tillbaka fänkålen och kryddorna i pannan och tillsätt kycklingfonden. Rör om då och då, låt buljongen reducera tills det mesta av vätskan har avdunstat.
8. Tillsätt broccolini och låt koka i cirka 2 minuter till, eller tills det gröna ätit genomvärmt. Avlägsna från värme.

9. Koka pastan tills den är al dente. Spara 1-2 koppar pastavatten.
10. Häll av och häll omedelbart i korvblandningen, tillsätt cirka 1-2 koppar pastavatten för att skapa en lätt sås.

11. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt cirka 4 uns riven pecorino, blanda för att blanda.

12. Dela mellan 4-6 skålar och servera med ytterligare pecorino.

Förbi Theresa Greco Följ foodhunterguide

---