3 löjligt enkla sätt att göra Dulce de Leche med en burk kondenserad mjölk

Karamelsås (uttalad doolse de Leh-che) betyder bokstavligen godis av mjölk. Det är en rik koncentrerad version av mjölk som smakar som karamell och används ofta i många sydamerikanska och mexikanska desserter. Att göra denna ooey-gooey-behandling är utan tvekan det enklaste sättet att snabbt få en läcker smörgås, frost eller efterrätt och det är också väldigt enkelt att göra hemma om du har en burk kondenserad mjölk.

Det finns dock många sätt att göra det, till exempel i en tryckkokare, ugnen eller i en kastrull. Här är recept och tips för alla!

Relaterad: 12 recept som använder keto-sötad kondenserad mjölk

Hur man gör Dulce de Leche i en tryckkokare

Att laga denna läckra Dulce de Leche är snabb och kräver minimal tillsyn om du lagar den i en tryckkokare. När du har skalat av etiketten och placerat den i en tryckkokare, koka den på låg eld i cirka 45 minuter. Låt trycket släppa helt.

I denna metod tvingar trycket från spisen kondenserad mjölk att stelna och karamellisera snabbare.

Den tuffa kakan

Hur man gör Dulce de Leche i ugnen

Ugnen, som ugnen, ger också mycket värme på en gång. Skillnaden är att du inte kan lägga burken med kondenserad mjölk som den är i ugnen. Det kommer säkert att spricka! I stället häller du kondenserad mjölk på en ugnsbeständig kastrull, täcker den med två lager aluminiumfolie och bakar den sedan på låg temperatur i 45-60 minuter.

Veg Recept i Indien

Hur man gör Dulce de Leche i en panna

Detta är kanske den mest populära metoden att göra Dulce de Leche. Kräver bara en kruka och lite vatten, den här metoden kan användas av alla! Allt du behöver göra är att sänka den kondenserade mjölkplattan vertikalt (etiketten borttagen) i en kruka med vatten. Koka upp det försiktigt och fortsätt koka i 2-3 timmar. Det varma vattnet stelnar långsamt och karamelliserar mjölken och förvandlar den till denna gyllene vätska.

Baking a Moment

Allmänt tips : Oavsett vilken metod du använder, se till att hantera burken med kondenserad mjölk mycket noggrant! Det förblir varmt även en timme efter tillagningen. Låt den vila vid rumstemperatur i minst 2 timmar innan du öppnar burken.

Dulce de Leche - 3 sätt

Betygsätt det:

0,0 från 0 Röster

• Gör

  1 burk

• Aktiv tid

  2 timmar

• Total tid

  3 timmar Det kan ta 2-3 timmar

  
  

• Skriva ut

Ingredienser

• 1 burkSötad kondenserad mjölk
• vatten

Nyckelmärken

• kola
• kondenserad mjölk
• karamelsås
• Dulce De Leche Recept
• Hur man gör Dulce De Leche
• Mjölkgodis
• Mjölk efterrätter
• recept

Vägbeskrivning

Metod 1 - I en tryckkokare:

1. Placera burken med sötad, kondenserad mjölk direkt på tryckkokarens botten och tillsätt vatten tillräckligt för att nivån ska komma ungefär 1 tum över toppen av burken (se till att den inte överskrider den maximala kapacitetsnivån på tryckkokaren).

2. Lås på locket, placera visselpipan och värm upp på hög värme tills spisen börjar vissla så att du vet att den har nått tryck.

3. Sänk värmen till ungefär medium värme för att bibehålla trycket i spisen.

4. Koka i 40 minuter vid högt tryck.

   
   

5. Efter 40 minuter tar du bort tryckkokaren från värmen och öppnar visselpipeventilen så att ångan släpper ut och trycket faller ner.

6. När trycket har släppts helt och spisen låses upp, ta försiktigt den heta burken ur vattnet. (VAR FÖRSIKTIG. Vattnet är mycket varmt - använd en sked med skår eller ugnshandskar)

7. Placera burken på en värmetät yta och låt den svalna till rumstemperatur.

8. Öppna burken försiktigt och njut av dulce de leche!

Metod 2 - I ugnen:

1. Värm ugnen till 425 ° F med rack i mitten.

2. Häll innehållet i 1 (14 ounce) sötad kondenserad mjölk i en 9-tums pajplatta och täck tätt med folie.

3. Sätt plattan i en stekpanna och tillsätt tillräckligt med varmt vatten i pannan för att nå halvvägs upp pajplattan.

4. Baka mjölk i mitten av ugnen 45 minuter.

5. Kontrollera vattennivån och tillsätt ytterligare, om det behövs, fortsätt sedan att baka 45 minuter mer, eller tills mjölken är tjock och brun.

6. Ta bort pajplattan från vattenbadet och svalna.

Metod 3 - i en panna:

1. Lägg burken i en kruka och täck den med vatten. Stå burken på botten av potten. Tillsätt sedan vatten tills vattnet är 2 tum över burkens topp. Se till att potten är tillräckligt hög för att du helt kan täcka burken med vatten medan den står upp.

2. Låt vattnet koka upp. Vid den här tiden, minska flammen och låt grytan simma.

3. När vattnet har kokat sänker du lågan till låg inställning. Detta bör ge vattnet en lätt simmer. Låt potten simma i 2 till 3 timmar, beroende på hur mörk du vill ha din dulce de leche.

4. När burken har kokat tillräckligt länge tar du bort den med en tång.

5. Kyl det i några timmar. Öppna sedan burken och njut.

Köksbänk

Gör 1 burk.

Cook's Note

Om författaren

Kavitha Ramaswamy springer Foodomania.com , en ledande mat- och livsstilsblogg från Indien. Hon älskar desserter och är en tvångsmässig bagare! Hennes webbplats har över 600 vegetariska och veganska recept från hela världen.